हमें लगता है कि जब रसोई को हर दिन साफ किया जाएगा तो वह हर दिन गंदी होगी, और कुछ प्रदूषक हमेशा अपरिहार्य होते हैं। यदि प्रदूषक जमा हो जाएंगे तो वे कैंसर का कारण बनेंगे। इसलिए, हमें रसोई प्रदूषण के मूल कारणों को समझना चाहिए ताकि सफाई को लक्षित किया जा सके।
(1) भवन से ही प्रदूषण
इमारत का प्रदूषण ही इनडोर "विषाक्त गैस" का पहला स्रोत है। निर्माण में मुख्य रूप से दो प्रकार के कंक्रीट मिश्रण का उपयोग किया जाता है। एक है सर्दियों के निर्माण के दौरान कंक्रीट की दीवार पर कंक्रीट एंटीफ्ीज़ जोड़ना, और दूसरा है उच्च-क्षार कंक्रीट विस्तार एजेंट का उपयोग करके कंक्रीट की जमने की दर को बढ़ाना। और प्रारंभिक ताकत एजेंट. कंक्रीट मिश्रण का उपयोग कंक्रीट की मजबूती और निर्माण की गति में सुधार के लिए अनुकूल है। हालाँकि, इन एडिटिव्स में बड़ी मात्रा में अमोनिया होता है, जो अमोनिया गैस में कम हो जाएगा और तापमान और आर्द्रता जैसे पर्यावरणीय कारकों में बदलाव के साथ धीरे-धीरे दीवार से निकल जाएगा। वहीं, अगर निर्माण में इस्तेमाल होने वाले पत्थरों और ईंटों में मौजूद रेडियोधर्मी पदार्थ मानक से अधिक हो जाएं तो इससे रेडियोधर्मी प्रदूषण होगा जो मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक है।
(2) सजावट सामग्री से प्रदूषण
रसोई की सजावट और कैबिनेट बनाने की प्रक्रिया में, विभिन्न प्लाईवुड, लिबास, लकड़ी के बोर्ड, प्रबलित और सिंथेटिक फर्श आदि का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले चिपकने वाले फॉर्मेल्डिहाइड में मौजूद हानिकारक पदार्थ सजावट के बाद और उपयोग के दौरान धीरे-धीरे निकल जाएगा। आंकड़ों के अनुसार, राष्ट्रीय स्वास्थ्य, निर्माण और पर्यावरण संरक्षण विभागों ने आंतरिक सजावट सामग्री का यादृच्छिक निरीक्षण किया है और पाया है कि जहरीली गैस प्रदूषण वाली सामग्री 68% है। जब ये सामग्रियां कमरे में प्रवेश करती हैं, तो वे श्वसन पथ, पाचन तंत्र और तंत्रिकाओं जैसे विभिन्न अंगों में 30 से अधिक बीमारियों का कारण बन सकती हैं।
(3) अलमारियों से प्रदूषण
वर्तमान में, बाजार में कैबिनेट सामग्री अच्छे से लेकर खराब तक भिन्न होती है, और कुछ कैबिनेट और उनकी सामग्री में फॉर्मेल्डिहाइड, बेंजीन और अन्य प्रदूषक होते हैं। चाइना इंटीरियर डेकोरेशन एसोसिएशन के इनडोर पर्यावरण परीक्षण केंद्र की प्रासंगिक सामग्री से संकेत मिलता है कि निर्माण प्रदूषण और सजावट प्रदूषण के बाद अलमारियों से इनडोर वायु प्रदूषण प्रदूषण का तीसरा सबसे बड़ा स्रोत बन गया है। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि इनडोर सजावटी सामग्री, जैसे प्लाईवुड, ब्लॉकबोर्ड, मध्यम-घनत्व फाइबरबोर्ड और पार्टिकलबोर्ड और अन्य मानव निर्मित पैनल, इनडोर वायु में काफी प्रदूषण फैलाते हैं।
(4) दैनिक जीवन से प्रदूषण
लोग अपने दैनिक जीवन में अनजाने में बड़ी मात्रा में जहरीली गैसों का "उत्पादन" भी करते हैं। उदाहरण के लिए, रसोई और बाथरूम में गैस का दहन, खाना पकाने के तेल का धुआं, और शॉवर हीटिंग सभी बड़ी मात्रा में CO2, NO2, SO2, अंतःश्वसन कण पदार्थ, हैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन और अन्य जहरीले प्रदूषक पैदा करते हैं; मूस, हेयर स्प्रे और हेयरड्रेसिंग उत्पाद, एयर फ्रेशनर, सफाई रसायन, कीटनाशक आदि कभी-कभी जहरीली और हानिकारक रासायनिक गैसें पैदा करते हैं।
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